la Teresa delle fragole
Azienda agricola Maria Teresa Rigamonti
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Le ricette della Teresa
Ogni mese una nuova e gustosa ricetta.

Dolce di clementine

Ingredienti per 4/6 persone

4 clementine bio
250 gr mandorle
6 uova
200 gr zucchero integrale
1 cucchiaino di lievito per dolci

burro e pangrattato per foderare la teglia

Preparazione
Lavate le clementine e fatele bollire fino a cottura.
Tritate le mandorle e passatele al frullatore con le clementine (complete di buccia), lo zucchero e i rossi d'uovo.
Montate gli albumi a neve ed incorporateli, insieme al lievito, nell'impasto
Versate nello stampo imburrato e pangrattato e cuocete in forno a 160° per 1 ora.

I trucchi della Teresa.
Per un pranzo di natale elegante potete cuocere l'impasto in piccole formine e servire i dolci spolverandoli di cannella.



l'orto biologico Suggerimenti preziosi per il vostro fai da te


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