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Torna all'elenco delle ricette Le ricette della Teresa Ogni mese una nuova e gustosa ricetta. Farro, pesto e pomodori Ingredienti per 4 persone farro 2 tazze 4-5 pomodori maturi parmigiano grattugiato per il pesto: un mazzetto di basilico uno spicchio d'aglio 40 grammi di pecorino grattugiato due cucchiai di pinoli olio, circa ½ tazza sale, un pizzico Preparazione Preparazione del pesto. Lavate ed asciugate il basilico, staccando le foglie dal gambo. Frullate poi gli ingredienti, aggiungendoli nell'ordine seguente: aglio, pecorino (se non è già grattugiato), sale, pinoli ed infine basilico. Aggiungete poi, sempre frullando, l'olio, fino a raggiungere una consistenza cremosa. Tagliate i pomodori a pezzetti e metteteli in un'insalatiera. Lessate il farro in acqua bollente fino a cottura (circa 20 minuti), poi colatelo ed aggiungetelo ai pomodori, con un filo d'olio. Aggiungete il pesto preparato precedentemente e servite tiepido o freddo. Buon appetito! Suggerimenti preziosi per il vostro fai da te Per ricevere ogni mese direttamente nella casella di posta novità, offerte e appuntamenti Iscriviti ora! Fai la tua ordinazione via mail e ritiri il martedì sera. >> Vai alla pagina