Ingredienti per 4 persone
- 300 g daikon
- 2 mele
- 1 cipollotto
- olio extra vergine
- aceto di mele
- sale
- paprika
Preparazione
Pulire il daikon privandolo delle estremità e delle escrescenze più dure. Sciacquarlo sotto l’acqua corrente e tagliarlo a striscioline sottilissime. Unire le mele, private della buccia e tagliate alla julienne, e il cipollotto tagliato finissimo.
Condire con sale, olio, aceto e una spolverata di paprika.